「石ばし」はどんなお店？

文京区・江戸川橋の神田川付近にたたずむうなぎの名店「石ばし」は、明治43年創業の老舗。関東大震災や東京大空襲等、幾多の戦禍を耐え抜いた煉瓦塀は、今日に至るまでお店の玄関を守り続けてきました。2024年にはミシュラン一つ星を獲得し、まさに正真正銘の名店として愛されています。

石ばしで味わえるのは、静岡・九州産のうなぎを厳選し、関東風に調理した一品。
その調理法は、うなぎを一度白焼きにし、一時間も蒸してから備長炭で蒲焼きにする職人技。お客様の顔を見てからうなぎを捌くため、提供まで一時間ほどかかりますが、その丁寧さは確実にその味わいに直結しているのです。

心ゆくまで味を堪能したい方は、うなぎ1.5尾を味わえる「特上」（7,800円）がおすすめ。表面のパリッとした焼き目が、ふっくらとした身と心地よい脂を包み込み、口いっぱいにうなぎの滋味が広がります。しっとりと程よい脂身と旨味が口の中で溢れだし、たまらない美味しさ！一時間かけて蒸し上げた職人の技術と、うなぎへのリスペクトをも感じさせる逸品です。

帰り際には女将が温かく見送り、まるで小旅行をしてきたかのような充実感を味わえます。歴史と風情を感じながら、極上のうなぎランチを堪能し、自分へのご褒美を楽しみませんか？

「鈴新」はどんなお店？

四谷三丁目にある「鈴新」は、昭和33年の創業当時から地元で愛されているとんかつの老舗。大人で賑わう飲食街の一角にたたずみ、2024年には食べログ百名店に選ばれた有名店です。
鈴新の魅力は、ここでしか味わえない極上のとんかつを手頃な価格で味わえる点。
茨城産の大ヨークシャー豚を使用し、油はなんと自家製ラード！パン粉は毎日使う分だけを専用の製造機で作る等、徹底して手間暇をかけています。

ランチの名物は「かけカツ丼」（税込1,500円）。揚げたてのとんかつに、半熟卵と玉ねぎを「かける」独特のスタイルが魅力です。ふたを開けると、お出汁の上品な香りがふわりと漂い、食欲を一気に掻き立てます！

まずはサクサクの衣を味わうも良し、つゆで染みたとんかつをご飯と一緒に頬張るのもまた至福。
豚の直球的な旨味と甘みが、醤油のきいた上品なつゆと一体化し、行列に並ぶ価値を感じさせる一品です。

筆者の訪問時は、平日12:45で売り切れという人気ぶり。ランチは予約不可のため、早めの来店がおすすめです。

店内では、先代店主と英会話を楽しむ観光客の姿も。国籍や世代を問わず、人々が憩える空間が広がります。まさに心尽くしの老舗・鈴新で、至福のランチを味わい、ほっと一息ついてはいかがでしょう。

「そば寿 す奈ば」はどんなお店？

東京には蕎麦の老舗が数えきれないほど存在しますが、その中でも「そば寿 す奈ば」は知る人ぞ知る名店。創業70年を超えるこのお店は、東新宿の路地にひっそりと佇んでいます。

ランチタイムは、13時過ぎでもオフィスワーカーで賑わうほど大人気。老舗の渋いイメージとは裏腹に、店内は和モダンのスタイリッシュな空間です。橙色の心地よい照明が灯る中、重厚な木のテーブルで老舗の蕎麦をゆっくりと味わえます。

す奈ばで味わえるのは、北海道・幌加内産の蕎麦粉を石臼で挽いたこだわりの蕎麦。
「冷きつね」（950円）は、油揚げに錦糸卵、季節の惣菜やきゅうりを乗せた、見た目も爽やかな一品 です。

蕎麦は冷水でしっかりと締められており、喉越し抜群！口の中へツルツル入り、喉をスッと通り抜ける爽快な食感がたまりません。
土佐鰹や本鰹、屋久鯖に日高昆布の出汁を合わせたつゆは、そのまま飲んでも絶品。具材も手が込んでおり、油揚げはくったりと煮えて絶妙な甘さ。一つ一つに職人の心と技が感じられる、この特別感こそまさに老舗の名店です！

東京の隠れた名店「そば寿 す奈ば」で、一品一品に込められた老舗の想いと確かな味を感じてみてはいかがでしょう。

「天ぷら高七」はどんなお店？

若松河田駅から徒歩5分、夏目坂通りにある「天ぷら高七」は明治17年創業の老舗。その風格あふれる佇まいに、最初は少し緊張するかもしれませんが、扉を開ければほわっと温かい空間が広がります。スタッフの明るい笑顔と気さくな会話で、きっと初めて訪れる方の心をほぐしてくれるはずです。

ランチのおすすめは、「天ぷら定食＋お刺身三品セット」。価格はなんと1,000円と破格です！

畳の座敷席で、民芸品を眺めながら待つこと15分。「お姉さん、今日の天ぷらはね…」という店主の気さくな説明つきで、天ぷら定食が登場します。

この日の天ぷらは、イカやきす、お茶の葉、なすや椎茸、のらぼう菜といった贅沢な食材。天ぷらは清々しいほどに軽く、食材がもつ新鮮な旨味が溢れだします。特にイカの天ぷらは、お刺身でいただけそうなほど風味豊か！甘さ控えめのタレと一緒に味わえば、ご飯に自然と手が伸びて、何個でも食べられそうな美味しさです。
たとえ破格の1,000円でなくても、一流の天ぷらと元気なスタッフにまた会いに行きたくなること間違いなし。老舗の魅力あふれる「天ぷら高七」は、まさに東京で一度は訪れるべき名店です。

「来福亭」はどんなお店？

人形町の「来福亭」は明治37年創業、今年で120年を迎える老舗中の老舗。来福亭では、伝統と言う名の気品をまとった昔ながらの洋食（西洋料理）を味わえます。
店内は、まるで100年前にタイムスリップしたかのようなノスタルジーな空間です。1階は古民家の玄関をそのまま残しており、木造の引き戸や格子窓など、伝統的な建築が心を静かに落ち着かせてくれます。

来福亭の名物は、「オムライス・メンチ」（税込1,100円）。このオムライス、一口いただけば、昔懐かしさと気品ある味に癒されること請け合いです。

卵はミディアムレアの絶妙な焼き加減で、優しい甘さのケチャップライスと、ご飯に絡まるバターの香りが見事に一体化。日露戦争時代から今日まで守り抜かれた、老舗の確かな味わいが一口目で感じられます。
さらに、メンチカツも最高の美味しさ！

牛の鉄分を感じるほどの濃厚な旨味が、ジューシーな肉感とともに口いっぱいに広がります。西洋料理が日本人のお腹をここまで癒してくれるとは、、、と感動すること間違いなし。東京を代表する洋食の老舗「来福亭」で、名店の真髄を味わってみてください。

「宝龍」はどんなお店？

「宝龍」は、東京随一の美食エリア・神楽坂で創業70年以上の歴史を持つ町中華。
店内は町中華のアットホームな温かさと、レストランのような気品ある雰囲気が共存しています。マットな水色のレンガ調デザインが可愛らしいアクセントで、町中華初心者の方もリラックスして過ごせる空間です。

ランチの名物は、数々のメディアで紹介された「上海焼きそば」。麺を一度蒸してから茹で、中華スープの旨味をたっぷり吸わせて炒め上げた焼きそばは、喉越し抜群！

ズルズルと啜るたび、具沢山のシャキシャキ野菜と国産豚の旨味が口いっぱいに広がります。
名物料理は他にも目白押しで、ジャンボ焼売や酢豚も大人気。どの料理も食材のピュアな旨味が際立ち、脂っこさが気にならない点も嬉しいポイント。最後の一口まで、舌が喜ぶ美味しさを楽しめます。

約70種のランチメニューを見渡せば、何を選んでも外れがない安心感が。これこそまさに東京で長年愛され続けてきた証。宝龍に訪れたら、食欲に素直に従い、好きなものを選んでみてください。きっと最高の老舗ランチを楽しめること請け合いです！

「吉乃」はどんなお店？

西武池袋線・保谷駅から徒歩15分の住宅街に、昭和30年から愛される和菓子店「吉乃」があります。平成26年には、西東京市のいっぴん総選挙（一店逸品事業）お持ち帰り部門でグランプリを受賞した、まさに地元の名店です。
しかし、地図アプリには「有限会社」として掲載されており、吉乃を知らない和菓子マニアも多いのではないでしょうか？

名物の「栗どら」（220円）は、栗の形をしたどら焼きの皮に、北海道産のあずき餡と大粒の栗を丸ごと詰めた一品。栗のこっくりと贅沢な風味と餡の上品な甘さが、しっとりと柔らかい皮と絶妙にマッチ。2,3個はペロリと食べられるほど、たまらない美味しさです！10日は日持ちするので、プチギフトにもおすすめ。

筆者が訪れた際は、まとめて30個注文する常連客の姿も。ちなみに「あんずどら焼」も、あんずの甘酸っぱさがたまらない隠れた名物です。
東京にはどら焼きの老舗が数多ありますが、吉乃も必ず押さえておきたい一軒。ネットではなかなか見つからない名店の和菓子を、ランチの後に楽しみませんか？